OVER ONS

Hallo! Ik ben Sofie De Rudder, het gezicht achter RUDY'S FOODTRAILER. Van opleiding ben ik apothekeres, maar mijn passie voor lekker eten en het sociale contact brachten me op een heel ander spoor. Wat begon als een flexijob in de cateringwereld groeide uit tot een droom die ik vandaag met veel enthousiasme in bijberoep waarmaak: mijn eigen foodtruck.

​

Met RUDY'S FOODTRAILER wil ik mensen laten genieten van (h)eerlijk comfortfood in een losse, gezellige sfeer. Van beenhamburgers, haute dogs en croques tot folded wraps, hapjes- en tapasbuffetten en ontbijtboxen. Elk gerecht wordt met liefde bereid en geserveerd met de glimlach.

​

Zelf leef ik al meer dan dertig jaar met een glutenintolerantie, dus ik weet hoe belangrijk het is om ook voor mensen met allergieën of intoleranties een veilige én smakelijke optie te voorzien. Ook personen met een vegetarische, vegan of andere levensstijl kunnen zonder zorgen bij ons terecht. Zelfs kinderopties worden voorzien waar mogelijk. 

​

Wat maakt ons anders dan de andere foodtrucks? Bij ons bestel je je beenhamburger, haute dog, folded wrap of croque per stuk. Waarom? Omdat we willen dat er niets verloren gaat. ​Wij zijn tegen voedselverspilling en we geloven dat goed eten nooit in de vuilnisbak hoort. Wat we aan het einde van de dag over hebben, schenken we aan de voedselhulp te Aalst. Zo maken we samen niet alleen lekkere, maar ook verantwoorde keuzes. 

​

Rudy is dan misschien mijn roepnaam, maar het is intussen ook een merk geworden - eentje dat staat voor kwaliteit, persoonlijk contact en vooral: eten dat je blij maakt. In 2025 wisten we zelfs de jury van de Starterscontracten in Aalst te overtuigen van ons concept - een mooie erkenning die ons alleen maar extra motiveert om te blijven groeien en te verrassen.

​

Hopelijk tot snel aan onze foodtrailer!

​

Smakelijke groetjes,

Sofie of 'de Rudy'​​​​​​​